Vestuvių spurgai iš tešlos

Turinys

• Ką reiškia vestuvių tradicija dovanoti spurgus svečiams??
• Kada ir kaip įprasta vestuves dovanoti kūgiais?
• Kaip iškepti cukraus spurgą - receptas su nuotrauka

Artėjant ilgai lauktai vestuvių dienai, jaunavedžiai ir jų tėvai tam ruošiasi. Buvo užsakyta pokylių salė, nupirktos suknelės, vestuviniai žiedai ir negalima pamiršti apie jaunikio tėvų tradiciją kepti iškilmingus pyragus - vestuvinius spurgus. Kam skirtas šis apeiginis kepimas, kokią simboliką jis neša ir kokia vieta vestuvėse palikta spurgoms? Išsiaiškinkime.

Ką reiškia vestuvių tradicija dovanoti spurgus svečiams??

Vestuvių spurgai amžininkus pasiekė nuo seniausių laikų, kai jaunikis su boikartu ar nuotaka ir draugė atvirukų pagalba nekvietė žmonių į vestuves, o būsimiems svečiams dovanojo specialius saldžius pyragus. Kiekvienas asmuo, gavęs tokį kvietimą, negalėjo atsisakyti jaunavedžių ir turėjo ateiti į vestuves. Yra dar viena istorija: kiekvienas svečias, kuris senais laikais skelbė vestuvių skrebučius jaunųjų garbei, gavo kaip dovaną saldžių vestuvių pyragų, savotišką atributą.

Dabar sviesto spurgai yra tiesiogiai susiję su vestuvių kepalu. Šios mažos bandelės ir jaunavedžių kepalėlis yra išdalijami svečiams dovanų pristatymo metu. Manoma, kad šio ritualo metu nuotaka ir jaunikis dovanoja svečiui dalelę savo laimės ir meilės, todėl pakviestieji į šias dovanas žiūri labai rimtai. Ir kad sėkmė šypsotųsi, pasak legendos, skanų gurkšnį reikia suvalgyti iki vestuvių pabaigos.

Kada ir kaip įprasta vestuves dovanoti kūgiais?

Dažnai panašią pristatymo ceremoniją muša ceremonijų meistras vestuvėse. Bet jei jaunavedžiai tai daro patys, tada, atidavę dovaną, jie iškepia kūgį į kiekvieno svečio rankas. Vis dėlto yra punktas, į kurį reikia atkreipti dėmesį: guzas yra saldus, ir kad svečio rankos neliktų lipnios, geriau:

1. Neduokite kūgių be pakuotės. Žmonės nešvarios rankos, atostogų drabužiai, o bandelės pasibaigus linksmybėms gali tiesiog nudžiūti.
2. Nevyniokite spurgų pristatymo metu. naudojant banalų celofano maišą, nes jis neatrodo šventiškai, bet labiau primena išpardavimą.

Jei norite vestuvėse padaryti viską gražiai - turite prašmatnų pokylių salės papuošimą, brangias vestuvines sukneles, užsakote skaniausius patiekalus - tuomet kiekvienas vestuvių kūgis turėtų būti supakuotas gražiai. Galite apvynioti jį permatomu popieriumi, susieti su satino juostele arba pridėti gražų vestuvių aksesuarą, pavyzdžiui, mažą širdį ar angelą..

Kai kurie visiems svečiams vienu metu suteikia kūgius ir kaladėles, išjungdami šviesas salėje, papuošdami kiekvieną bandelę žvake ir uždegant ją. Visų svečių prašoma pakilti nuo stalų, susirinkti salės centre. Svečiai džiaugiasi: kambarys užvaldytas romantikos, atmosfera nuostabi: tuo pačiu metu uždegamos 40–80 žvakių ir grojama rami romantiška melodija. Nepamirškite, užgesinus žvakes, kiekvienam svečiui pasiūlyti po gražų maišą kepimui.

Kaip iškepti cukraus spurgą - receptas su nuotrauka

Vestuvių saldžių bandelių mada plinta greitai, tačiau ne visos namų šeimininkės žino, kaip kepti ir papuošti bandelę, kad vestuvėse tai patiktų ir suaugusiam, ir vaikui. Kad nereikėtų leisti pinigų konditerijos gaminių užsakymams, siūlome žingsnis po žingsnio receptą, kaip iškepti cukraus bandelę. Taigi, mums reikia ingredientų:

• margarinas - 300 g;
• pienas - 600 ml;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• aliejus - 100 g;
• cukrus - 150 g;
• šafranas - 1 šaukštelis;
• mielės - 100 g;
• miltai - 3 kg;
• vanilinis cukrus - 1,5 paketėlio;
• druska - 1 šaukštelis;
• kepimo miltelių - 1 paketėlis.

Virimo būdas:

• Tešlą formuokite: mieles sumaišykite su druska, tada įpilkite šilto pieno, cukraus, gerai išmaišykite. Uždenkite tešlą rankšluosčiu, pastatykite šiltoje vietoje 30 minučių.
• Tada į masę lėtai įpilkite miltų, sumaldami suminkštintu margarinu, kad tešla nebūtų sunki. Į gautą masę įmaišykite suminkštintą sviestą, kiaušinius, šafraną, kepimo miltelius, plaktus iki putų, vėl maišydami.
• Miltų kiekį reikia reguliuoti, nes jis turi skirtingą glitimą, o tešla turi būti minkšta ir jokiu būdu ne guminė.
  
• Iš aukščiau išvardytų ingredientų turėtų būti gauta 4300 g paruoštos tešlos. Vienos bandelės svoris yra apie 100 g. Pagal poreikį porcijos sumažinamos arba padidinamos..
• Norėdami suformuoti vestuvinę bandelę, tešlą padalinkite į tapačius gabalus, iškočiodami į ilgas dešreles.
  
• Mes paverčiame ją sraigės forma, o paskui žirklėmis išilgai pluošto ilgio padarome įpjovas.
  
• Kepimo skardą sutepame augaliniu aliejumi, išdėstydami bandeles dideliu atstumu vienas nuo kito. Mes įdedame keptuvę į šiltą vietą, kad produktai tilptų.
  
• Prieš dėdami kepinius į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, sutepkite ją cukraus, pieno, trynio mišiniu, kad saldumynai būtų patrauklūs pluta.
  
• Po 7 minučių kepimo sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių, palikdami bandeles ten iki auksinės rudos spalvos.
• Dar pabarstykite karštus saldainius su milteliniu cukrumi.

Video - pyrago bandelių gaminimo receptas

Vestuvinės bandelės yra paruošiamos skirtingais būdais, todėl jos išeina didelės ar mažos. Siūlome žiūrėti vaizdo įraše dar vieną receptą, su kuriuo jūs galite lengvai paruošti skanius pyragus vestuvėms namuose: