Vestuvinis tortas ar vestuvinis kepalas yra pirmoji duona, kurią naujai pagamintas vyras ir žmona išbando kartu.
Reikia atskirti sąvokas "vestuvinis tortas" ir "vestuvių kepalas" , nors iš tikrųjų abu svečiai visada džiaugiasi abiem. Apskritai šių sąvokų istorija šiek tiek skiriasi, nes kepalas yra apvali duona, vaidinanti reikšmingą vaidmenį kiekvienose vestuvėse, o tortas yra tik saldus šventės kulminacija. Bausti už vestuves gali būti ruginė duona arba kviečiai. Bet kurį iš jų galima papuošti pintos tešlos pynėmis.
Kepti kepalą vestuvėms yra senasis baltarusių paprotys. Kartą su juo prasidėjo vestuvės, o vestuvių šventės pabaiga buvo pristatydamas jaunavedžių kepalą, kuris kalbėjo apie laisvo ir jaunikio, ir nuotakos gyvenimo pabaigą. Vestuvių kepalas buvo iškeptas tik per pirmąją santuoką. Vėlesnėse vyro ar moters santuokose kepalas nebuvo kepamas. Labai ilgą laiką namuose buvo kepama vestuvių kepalai, o šiandien vis daugiau jaunavedžių naudojasi kulinarijos parduotuvių ar kepyklos paslaugomis. Užsisakykite kepalą likus kelioms dienoms iki šventės, o pasiimkite vestuvių išvakarėse.
Šiais laikais nuotaka ir jaunikis renkasi didžiulį daugiapakopį tortą, o ne vestuvių kepalą, kurį paruošia užsisakydami. Pats tortas yra išteptas daugybe kreminių spalvų, o ant viršaus - jaunavedžių poros figūrėlė. Gaila, be abejo, kad tokią ilgametę ceremoniją pamažu pamirštame, einame į praeitį, kepame, o tada dovanojame kepalą, kuris vestuvių dieną įteikė iškilmingumą.
Jei vis dėlto laikėtės tradicijų ir savo tikslui pasirinkote atskirą kepalą, atskirą pyragą, tada tokiu atveju, žinoma, pyragas bus baigtas tavo vestuvių šventė. Bet prieš išdalindami supjaustytus gabalus svečiams, galite suplanuoti ritualą, kuris lydės fejerverkus ar fejerverkus ir iškilminga muzika.
Ir galiausiai, mažas patarimas: užsakydami vestuvinį tortą atminkite, kad kiekvienam asmeniui reikia suskaičiuoti apie šimtą gramų torto.