Turinys
Vestuvių šventę sunku įsivaizduoti be tokio svarbaus atributo kaip vestuvių tortas! Kiekvienos poros prisiminimai amžiams liks tuo momentu, kai jie, kaip vyras ir žmona, kartu išpjaustys šią nuostabią spindesį ir traktuos svečius ir vieni kitus.
Romėnų „tortas“
Vestuvių torto pjaustymo tradicija atsirado Romos imperijoje. Sunku įsivaizduoti, bet jai jau daugiau nei 5000 metų! Tačiau tuo metu buvo aktualūs ne pyragai, o vestuvių duona, miežiai ar kviečiai. Jaunikis turėjo sulaužyti šventinę duoną virš nuotakos galvos ir tada duoti svečiams po gabalėlį, tarsi kviesdamas pasidalyti savo laime. Ant nuotakos galvos liko duonos trupinių, jaunikis turėjo rinkti ir valgyti su savo išrinktuoju. Šis paprotys simbolizavo žmonos paklusnumą vyrui. Panašus paprotys buvo ir Škotijoje, bet buvo avižinė duona. Ant nuotakos galvos buvo uždėta servetėlė, o viršuje - krepšys duonos. Sunku palyginti su šių dienų kulinarinio meno kūriniais, nes savo forma tai buvo tik plonas pyragas. Nors, be abejo, buvo svarbiau, kad jis simbolizavo, o ne jo išorinę ar vidinę dekoraciją.
Vestuvinės bandelės senovės Rusijoje
Mūsų kraštuose vestuvinių tortų prototipas buvo vestuvių kepalas. Čia požiūris į renginį buvo rimtesnis, nes net keli žmonės dalyvavo ruošiant kepalą. Tik ištekėjusi moteris minkė tešlą, vyras gamino pyragus, vaikui buvo patikėta pjaustyti, ir tik piršlys galėjo paskirstyti riekeles svečiams. Visas šis veiksmas vyko pagal specialias giesmes, kurias atliko „mokiniai“. Jaunavedžiai pirmieji palietė kepalą veidais ir verkė, tai reikėjo padaryti prieš šventą vestuvių ritualą. Pagal tradiciją kepalas turėtų būti papuoštas raštais ir viburnum.
Pirmasis vestuvių tortas
Viduramžiais Anglijoje vestuvių tortai ir bandelės nebuvo naudojami vestuvių tradicijose. Priešais jaunus, krūvoje buvo išdėstytos mažos bandelės. Kad būsimas šeimos gyvenimas būtų laimingas ir didelis, jauna pora turėjo bučiuotis ant bandelių. Ir tik XIX amžiuje buvo pradėta tokia tradicija kaip vestuvių tortas. Šio kūrinio, pagaminto bažnyčios kupolo pavidalu, kūrėjas buvo bakalėja, vardu Bobas Smithas. Laikas praeina, viskas keičiasi, ir to, kas keista, formuoja modernios vestuvių „duonos“ formos, nesiėmė. Šis paprotys įsišaknijo visame pasaulyje, tačiau nėra nieko amžino. Smalsu, kaip vestuvių tortas atrodys po poros šimtų metų?
