Keksiukai vestuvėms

Turinys

• „Cupcakes“ pranašumai vestuvėse
• Tortų vestuvių tortų patarimai
• Kaip pasigaminti „pasidaryk pats“ keksiukų vestuvėms
• Vaizdo įrašas - keksiukų receptas
• „Cupcake“ vestuvinių tortų idėjos - nuotraukos

Vestuvinis tortas yra patiekalas, kuriam skiriamas ypatingas dėmesys planuojant renginį. Jis papuoštas balandžių, gulbių, jaunikio ir nuotakos poromis. Per pastarąjį dešimtmetį tradicijos buvo sulaužytos, o keksiukų kompozicijas pakeitė tortas. Ši tendencija suteikia dar daugiau galimybių virėjams ir konditeriams. Vestuviniai keksai renkami didžiulėse piramidėse ar mažose grupėse, kad papuoštų stalą. Mini pyragaičių kompozicijos atitinka bendrą šventės dekoravimo dizainą, stilių ir spalvą.

„Cupcakes“ pranašumai vestuvėse

Remiantis viena vardo kilmės versija, prieš 3 šimtmečius desertas buvo iškeptas aliuminio puodelyje, todėl jie taip nepretenzingai jį vadino «pyragas puodelyje». Tai nėra paprasta «grietinėlės keksiukas», ir miniatiūrinis tortas, neseniai pradėtas vadinti tik kulinariniu šedevru. Šio deserto populiarumas vestuvėms auga, o dabar keksas yra mados viršūnėje. Mini pyragai puošia stalus jubiliejams, jubiliejams ir kitoms šventėms. Cupcakes nauda vestuvėse yra akivaizdi:

• Nesvarbu, kiek pastangų konditeris praleidžia papuošdamas tortą vestuvėms, banalus gabalas su kremo sluoksniu bus lėkštėje. Mini tortas sudėtyje ir puikiai atrodo pats.
• Svarbiausias pranašumas yra tas, kad keksiuko nereikia dalinti į dalis. Nuotakai ir jaunikiui kruopščiai pjaustyti pyragą vestuvėse yra visas išbandymas. Nereikia jaudintis, kad kažkam neužtenka deserto: kiekvienas svečias gaus savo keksiuką.
• Galite gražiai pastatyti kompoziciją su tokiais pyragais mažoms vestuvėms (50 - 60 svečių) ant stendo, kurį sudaro net 4 pakopos, ko negalima padaryti su tortu (3 pakopų tortas sveria nuo 15 kg, tai yra 150 žmonių).
• Cupcakes lengva transportuoti į vestuvių vietą. Didelis pyragas yra labai problemiškas gabenti, staigus posūkis ar stabdymas gali būti jam lemtingas. „Cupcakes“ lengvai supakuojamos į dėžutes ir net staiga atsitikus, kad atskiri egzemplioriai praranda savo išvaizdą, juos lengva pašalinti iš kompozicijos. Bet jūs turėtumėte užsisakyti šiek tiek didesnį skaičių tortų.
• Galimybė paruošti įvairių rūšių keksiukus. Kiekvienas svečias gali pasirinkti mini pyragą, kuris jiems labiausiai patinka. Pavyzdžiui, moterims, stebinčioms figūrą, malonu užsisakyti mažai kaloringų konditerijos gaminių, vaikams - vaisių keksiukus ir pan..
• Jei norite išlaikyti tradiciją jaunavedžiams pjaustyti tortą, tada ant pačios viršutinės kompozicijos pakopos dedamas nedidelis pyragas su klasikinėmis balandžių ar gulbių figūromis, o apatinės stendo pakopos užpildomos keksiukų pyragais..
• Saldus yra paskutinis patiekalas per vestuves, kurį svečiai jau turi «Nėra kur». Galimybė pasiimti puodelį su savimi patogiose pakuotėse bus maloni šventės pabaiga. Norėdami tai padaryti, prieš patiekdami pyragą, šalia kiekvieno svečio dedami maži popieriniai maišeliai.

Tortų vestuvių tortų patarimai

Vestuvių tortas yra patiekalas, kurį ilgai prisimins jaunavedžiai ir visi esantys. Konditerijos gaminiai turėtų derėti su pasirinktu vestuvių stiliumi, tačiau, svarbiausia, jie turėtų atitikti svečių skonį. Tortą su pyragais geriausia užsisakyti pačioje pabaigoje, kai žinomas svečių skaičius, vestuvių stilius ir spalva. Šie patarimai padės jums susidoroti su šia sudėtinga užduotimi..

Stovas ir pakopų skaičius

Keksiukai yra patogūs tuo, kad kompozicijos dizainą lemia stovo pakopų skaičius, o ne mini pyragaičių skaičius. Net naudojant 60 pyragų, lengva sukurti piramidę tiek 3, tiek 5 «grindys». Pramonė gamina platų asortimentą keksiukų gaminimui. Bet dėl ​​to, kad tokie desertai čia tik mados, aksesuarų pasirinkimas vis dar yra ribotas. Problemą galima išspręsti nusipirkus mini pyragų stendą per internetines parduotuves arba pasigaminant jį patiems. Yra keli būdai, kaip pasirinkti cupcake stovų pakopų skaičių:

• Remkitės esamu stendu. Tada viskas paprasta: padėkite ant jo keksiukus ir užbaikite kompoziciją dekoratyviniais elementais. Konditerijos parduotuvės už patrauklią kainą dažnai siūlo išsinuomoti gražius mini pyragų stendus..
• Jei vestuvinis tortas su keksiuku bus sukurtas savarankiškai, tada bet kokio dydžio stendą galima lengvai pasigaminti nepriklausomai nuo kartono ar kitos medžiagos. Tuomet turėtumėte pasikliauti pačios kompozicijos dizainu, medžiagomis, kurias planuojama naudoti gaminant «piramidės», keksiukų skaičius. Labai įdomus ir paprastas sprendimas pateiktas žemiau esančioje nuotraukoje..

Dizaino spalva ir užpildymas

Vestuvių keksiukų piramidės gali būti įvairių formų ir spalvų. Atsižvelgiant į pasirinktą vestuvių dekoravimo variantą, pagalvokite apie pagrindinį kompozicijos toną. „Cupcake“ torto forma ir spalva gali būti simbolinės nacionaliniame ar teminiame vakarėlyje. Remiantis šiomis idėjomis, jums nebus sunku pasirinkti kompozicijos spalvų schemą su keksiukais:

• Mini pyragų atspalvis sutampa su pasirinkta vestuvių spalva. Jei šventė organizuojama klasikiniu stiliumi, geriau pasirinkti kitokią koncepciją.
• Keksiukų spalvų schema prieštarauja vestuvių dekoravimui. Tai idealiai tinka klasikinėms vestuvėms arba jei vyrauja balta, pastelinė spalva. Prisotinta ryški kompozicijos spalva su cupcakes vestuvėms sukels tikrą sensaciją ir pastebimai išsiskirs tokiame fone.
• Piramidės su mini pyragais spalva ir forma pakartoja nuotakos aprangą.
• Gaminkite keksiukus pagal sezoną. Žiemos, vasaros, pavasario ar rudens kompozicijos atrodo labai neįprastai.

Renkantis keksiukų spalvų schemą, reikia atsiminti maisto spalvos suvokimo psichologiją. Psichologai nustatė, kad skaniausi atspalviai yra geltona, violetinė ir raudona. Šie tonai pagerina virškinimą ir verčia išbandyti patiekalą. Venkite žmonių gaminių, dažytų mėlynos, juodos ir alyvinės spalvos. Labiausiai neįmanomų tonų viršūnę veda mėlyna spalva. Žalia spalva dažyti maisto produktai suvokiami kaip nauda sveikatai. Balta yra neutrali. Jei negalite išsiversti be mėlynos, juodos ir mėlynos spalvos, tada nedarykite jų fono.

Konditeriai yra sukaupę daugybę keksiukų receptų su dar gausesniais įdarais: vanilės, šokolado, vaisių, morkų ir kt. Daugelis virėjų turi savo patiekalų, kurių sudėtis yra paslaptyje. Labai patogu užsisakyti keksiukų su įvairiais įdarais, bet pagamintus tuo pačiu stiliumi, kad kiekvienas vestuvių svečias galėtų išsirinkti tortą pagal skonį. Stenkitės vengti sunkių riebių kremų, kurių pagrindas yra sviestas. Jei įmanoma, iš anksto užsisakykite keletą keksiukų «teismui», nereikia nusivilti pačiomis atostogomis.

Kaip pasigaminti „pasidaryk pats“ keksiukų vestuvėms

Ruošiant vestuvinius keksiukus, produktai turi būti aukščiausios kokybės: sviestas negali būti pakeistas margarinu, kiaušiniai turi būti renkami šviežiausi, o cukrus turi būti smulkiai sumalamas. Ypatingas dėmesys skiriamas kreminės skrybėlės dizainui. Kaip keksiukų kepimo indai, naudojamos spalvotos popierinės keksiukų formelės, kurios taip pat naudojamos kaip torto pakuotė. Taip pat tinka nelipnios ar silikoninės formos, tačiau tuomet reikia atsižvelgti į keksiukų šonų dizainą. Ar ketinate gaminti mini pyragus? Vykdykite šią žingsnis po žingsnio instrukcijas:

• Gaminant keksiukus, pagrindinė taisyklė yra ta, kad pradiniai produktai turi būti kambario temperatūros.
• Įkaitinkite keksiukų orkaitę iki 180 ° C.
• Plakite sviestą, kurio svoris 110 g, kambario temperatūroje iki purios baltos masės. Tada pamažu supilkite stiklinę smulkaus granuliuoto cukraus, toliau plakdami, kol jis visiškai ištirps.
• Po vieną įmaišykite šviežius vištienos kiaušinius po 2 dalis, toliau plakdami.
• Palaipsniui supilkite pusę stiklinės pieno ir sumaišykite keksiukų masę, kad gautumėte visišką homogeniškumą.
• 2 šaukštelius kepimo miltelių išsijokite su 200 g miltų.
• Švelniai įmaišykite miltus į aliejaus mišinį.
• Cupcake tešlą padalinkite į dvi dalis.
• Į vieną dalį įpilkite 2 šaukštus kakavos miltelių, praskiestų 20 ml vandens.
• Antroje dalyje galite pridėti vanilės, citrinos ar apelsino žievės, cinamono, migdolų ekstrakto arba šaukštą vyšnių skysčio.
• Yra keletas formų, kaip užpildyti mini pyragaičius, užpildymo: baltą ir tamsią tešlą sudėkite į pusę arba atskirai supilkite į formeles šokoladą ir lengvą masę..
• Formos su būsimojo deserto testu iškart po įdaro, 20 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę.
• Pagal tradicinį keksiukų receptą «keksiukas» viršutinė apdaila «skrybėlė» bet koks laikantis kremas.
• Jei nutolstate nuo klasikos, naudodami konditerinį švirkštą kiekvieno keksiuko viduje, galite įpilti vaisių tyrės ar grietinėlės, o torto viršų papuošti kremu, apledėjimu, mastika, vaisiais ir uogomis..

Vaizdo įrašas - keksiukų receptas

Yra daugybė receptų ir dar daugiau galimybių papuošti vestuvinį keksiuką. Norėdami patys pasidaryti tokius vestuvinius tortus, turite turėti minimalią patirtį ir turtingą vaizduotę. Bet galite išstudijuoti klasikinių šokoladinių keksų su bananais ir grietinėlės įdaru gamybos technologiją bei pyrago dekoravimo galimybes žiūrėdami profesionalių šefų vaizdo įrašą.

„Cupcake“ vestuvinių tortų idėjos - nuotraukos