Mastiniai vestuviniai tortai - nuotrauka

Turinys

Cukraus mastika tvirtai užima saldžių dantų širdis ir konditerių protus. Šiuolaikinėje vestuvių madoje tortas, pagamintas iš mastikos, užima garbingą lyderio vietą. Mastika yra lengva naudoti, dažoma bet kokia spalva ir gerai išlaiko savo formą, todėl ji patiria žiauriausias jaunavedžių fantazijas. Papildomas tokio vestuvių deserto pranašumas yra tas, kad pagal mastikos dekorą galite paslėpti įdarą kiekvienam skoniui.

Mastikos vestuvių pyrago dekoravimo idėjos

Bet kuris padorus vestuvių salonas ar geros reputacijos pyrago virėjas būtinai pasiūlys būsimiems jaunavedžiams desertų katalogą su paruoštomis dekoro idėjomis. Išskirtinis dizainas taip pat yra plačiai paplitęs. Galų gale kiekviena pora nori, kad vestuvės būtų ypatingos, o originalus tortas yra geras būdas nustebinti svečius. Ką siūlo šiuolaikinė mada?

Vestuvių tortų dekoravimo mastika 2016 m. Tendencijos vystosi keliomis kryptimis:

  • Klasikinis dizainas naudojant vestuvių aksesuarus, tačiau turint mintyje minimalizmą.

  • Gausus dekoravimas gėlėmis, įskaitant gyvas (ne tik rožės, lelijos, lelijos, vestuvėms tradiciškai naudojamos orchidėjos ar bijūnai tinka gėlėms papuošti, bet ir žibuoklės, ramunėlės, lauko gėlės ir net sukulentai, kurie jūsų gydymą pavers nepaprastu)..

  • Valgomojo ryžių popieriaus atspaudai.

  • Dėmesys tortų dengimui (naujausia tendencija yra ombre, aukso ar sidabro metalas, audinio tekstūra, nėriniai).

  • Teminiai pyragai pagal vestuvių scenarijų.

Atskirai verta pabrėžti kitą madingą kryptį, kuri derinama su bet kuria iš aukščiau paminėtų tendencijų. Tai yra mažas pyragaičių dydis, naudojamas net kelių pakopų desertui. Didžiuliai kremo ir sausainių dizainai, kuriuose anksčiau buvo slepiami šokėjai ir balandžiai, jau seniai pasenę. Kuo mažesni tešlos šedevrai, tuo ryškesnė tendencija. Todėl verta apsvarstyti kitą variantą, kaip papuošti vestuvių saldų patiekalą - saldainių barą.

Saldainių baras (pažodžiui «saldainis») - atskirai komplektuojamas stalas su įvairiomis dalimis gėrybėmis: klasikiniais pyragais, keksiukais, rankų darbo saldainiais, makaronais, tartletais ir kt. Saldainių batonėlis dažnai papildo tradicinį mažą pyragą, kad nepažeistų tradicijos pjaustyti pagrindinį patiekalą. Vestuvėms su nedideliu svečių skaičiumi stilingas pasirinkimas bus daugiapakopė pliušinė pynė, kurios viršutinėje pakopoje yra tortas nuotakai ir jaunikiui, o apatinėje pakopoje - saldainių baras svečiams..

Gulbių ar balandžių figūros

Baltųjų gulbių ar balandžių pora yra grynos meilės ir ištikimybės atributas - vestuvių traktato dekoras, populiarus tarp jaunavedžių. Tokiems gaminiams naudojama sniego baltumo mastika. Paukščiai su plunksnų tekstūra dauginami įspūdingai. Figūrėlės-simboliai nėra įprasti valgyti - pagal tradicijas nuotaka ir jaunikis turėtų juos laikyti kaip atmintį. Taip pat populiarūs porcelianiniai ar stikliniai paukščiai, kurie, papuošdami vestuvių tortą, vėliau taps namų interjero dalimi..

Vestuviniai žiedai

Vestuviniai žiedai kartu su gulbėmis ar balandžiais, kaip vestuvių torto puošmena, visada bus geidžiamiausia puošmena. Žiedai iš mastikos yra paprasčiausias dekoratyvinis dizaino elementas, kurį įsisavins net pradedantysis konditerijos šefas. Taigi, kad vestuvinių žiedų tema prie vaišės neatrodytų banali, muškite ją susiedami vaizduotę ir humorą. Verta pakeisti šio dekoro dydį, formą ar spalvą, o vestuviniai žiedai nebeatrodys kaip senamadiška puošmena, smagiai praleidus ne tik jaunikį ir nuotaką, bet ir svečius.

Jaunavedžių nuotraukos

Kita vestuvių torto dizaino mados tendencija yra jaunikio ir nuotakos nuotraukų atspaudai, padaryti ant valgomojo ryžių popieriaus su maistiniais dažais. Tokie papuošalai nėra laikomi sudėtingais ar brangiais ir juos galima užsisakyti bet kuriuose gerbiamuose konditerijos gaminiuose. Nuotraukos tortui parenkamos ir daromos atsižvelgiant į vestuvių stilių (pavyzdžiui, juodai baltą, teminę ar koliažinę). Jei šventės scenarijus yra tradicinis, tai padarys tik gražios jaunavedžių nuotraukos..

Vestuvių stiliaus dekoravimas

Daugelis šiuolaikinių jaunikių ir nuotakų renkasi temines vestuves su originaliu scenarijumi ir neįprasta aplinka. Tortas tokiose vestuvėse yra galinga dekoravimo technika. Jei manoma, kad, pavyzdžiui, rokerio vestuvės, motociklai taps ryškiu deserto papuošimu. Boho ar ekologiškų vestuvių vakarėliui puikiai tinka madingi pyragai be viršutinio sluoksnio „Naked Cake“. Paplūdimio scenarijus puikiai papildys mastikos tortą su jūriniais atributais.

Jei nuotaka ir jaunikis nori tradicinio, bet stilingo daugiapakopio deserto, teisingas sprendimas būtų tęsti vestuvių dekoravimo spalvų schemą gardėsio puošmenoje. Vestuvių torto puošyba nuotakos aprangos stiliumi laikoma madinga. Tam konditeriui reikia iš anksto parodyti vestuvinę suknelę, o modernios kulinarinės medžiagos ir technologijos leis ant pyragų atkurti norimos spalvos audinio ar nėrinių raštą ir tekstūrą..

Kaip pasidaryti vestuvinį tortą be mastikos?

Naujausia vestuvių pyrago mados tendencija, kurią praėjusiais metais iškėlė Holivudo žvaigždės - «nuogas» „Naked Cake“ pyragai. „Naked Cake“ pyragai nėra padengti viršuje, paliekant nerūpestingumo jausmą ir «namų kepimas». „Naked Cake“ kempinės sluoksniai dažnai tyčia sudedami nevienodai, o įdaras turėtų būti aiškiai matomas. Tokių pyragų puošyba yra minimali: gėlės (cukraus ar gyvosios), vaisiai, teminės figūrėlės. Viršutinį pyragą leidžiama naudoti šiek tiek glazūros ar šokolado.

Tradiciškesnė dekoravimo versija be mastikos yra kremo ar grietinėlės dekoras. Tarp naujų tokių vestuvinių tortų dizaino gaminių - vienalytės spalvos (dažniausiai baltos) sąmoningai neatsargi danga su dideliais «teptuko potėpiais» arba nuolat besikartojanti forma (vienspalvės arba gradiento spalvos). Meninė tapyba kremu ar grietinėle taip pat vis dar madinga. Tinkamas papildymas būtų teminės figūrėlės, vaisiai ir kitos klasikinės tešlos papuošimai.

Kaip padengti tortą cukraus mastika, padarykite patys?

Papuošti tortus mastika yra gana įmanoma bet kuriai namų šeimininkei. Tam reikės pačios mastikos, dažų maistui, cukraus pudros ar krakmolo, lygaus paviršiaus, skirto išvynioti, plastikinio valcavimo kaiščio ir aštraus peilio. Patyrę konditeriai dirbdami su mastikos mase naudoja specialius įrankius ir formas. Tai palengvina kruopštų darbą ir leidžia sukurti idealiai lygius elementus. O gėles ar lapus, pagamintus specialių prietaisų pagalba, sunku atskirti nuo tikrųjų..

Jei neįmanoma įsigyti kulinarijos įrankių, skirtų mastikai, dekoravimui naudokite improvizuotus įrankius. Pati mastika pirmą kartą (arba jei nepakanka praktikos ją paruošti), rekomenduojame nusipirkti paruoštą. Tai padės jums sutaupyti nuo nesėkmingų bandymų ir sutaupyti laiko. Kulinarijos parduotuvėse parduodama tiek balta, tiek spalvota minkštimas. Jei spalvotos mastikos reikia labai mažai, įsigykite tik baltą ir dažus įsigykite atskirai.

Mastiką iškočiokite ant lygaus paviršiaus, kuris apibarstytas cukraus pudra arba krakmolu. Proceso metu rankos, kad mastika neliptų, taip pat apdorojamos krakmolu (rečiau aliejumi). Reikėtų pažymėti, kad nors bet kurios mastikos pagrindas yra miltelių pavidalo cukrus, produktas, skirtas traukti ant torto paviršiaus ir figūroms, skiriasi savybėmis dėl papildomų kompozicijoje naudojamų ingredientų. Perteklinė mastika suvyniota į plėvelę, kad neperdžiūtų, ir sukietėja suminkštėjus kaitinant.

Prieš dengiant tortą mastika, pyragai iš anksto padengiami sviestiniu kremu ir atsargiai išlyginami. Suvyniojus mastikos masę į bent 5 mm storio sluoksnį, patikrinkite, ar ant paviršiaus nėra valcavimo kaiščio ar rankų pėdsakų. Atsargiai pakeldami suvyniotą mastiką, uždenkite pyragą, įsitikindami, kad jame nėra oro burbuliukų. Specialiu išlyginamuoju agentu (arba tiesiog rankomis) atsargiai išlyginkite mastiką pyragų paviršiuje, lengvai spausdami iš visų pusių. Likusią dalį supjaustykite aštriu peiliu.

2016 m. Vienos ir dviejų pakopų mastikos pyragaičių nuotrauka

Mūsų 2016 m. Vestuvinių tortų nuotraukų galerija jums pasakys, kokį dizainą užsisakyti ar pasidaryti patys artėjančiai šventei. Šiuolaikiškas vestuvių tortas yra ne tik maistas ir tradicijos, bet ir neatsiejama dekoratyvinė viso šventės tikslo dalis. Nesivaržykite maišyti savo mėgstamų elementų, keisti spalvų, susidėti savo suknelę - taip gausite savo nepakartojamą skanų vestuvių vaizdą.

Vaizdo įrašas: gėlių iš mastikos meistriškumo klasė

Įvaldyti mastikos gėlių darymo meną bus lengviau, jei žiūrėsite šį procesą vaizdo samouczkuose. Pirmiausia pabandykite pakartoti vedlį žingsnis po žingsnio. Mokydamiesi paprastų elementų, galėsite įgyvendinti savo idėjas. Visi įrankiai, kuriuos meistras naudoja pateiktame vaizdo įraše, yra parduodami specializuotose konditerijos parduotuvėse ar internete. Jie supaprastina darbą su mastika ir suteikia idealų rezultatą..

Panašūs straipsniai

Originali versija
© Visos teisės saugomos.