Turinys
Tarp vestuvių gėlių rožė yra nuolatinė mėgstamiausia, įvairių laikmečių ir šalių nuotakų mėgstama, neginčijama meilės simbolis. Ši gėlė yra tokia graži ir harmoninga, kad lengvai palaikys bet kokias temines vestuves, net kūrybingiausias ir neformalias. Vestuvių tortas su rožėmis niekada nepraras savo aktualumo. Jei abejojate, kuriam pyragui teikti pirmenybę, drąsiai rinkitės desertą su tokiomis gėlėmis. Kokie dekoro variantai galimi? Kokios yra naujausios tokio patiekalo dizaino tendencijos?
Vestuvių pyrago dekoravimo idėjos su rožėmis
Konditerijos pramonės laimėjimų dėka modernių vestuvinių tortų dizainas tapo aukštuoju menu, kuris gali pataikyti net įmantrius saldžius dantis. Kaip iš daugelio variantų pasirinkti tinkamą gydymą? Pasitikėkite savo nuostatomis. Kataloge galite pasirinkti gatavą pyrago versiją (kiekvienas padorus meistras turi portfelį) arba sugalvoti savo versiją. Antruoju atveju pageidautina parodyti konditeriui eskizą arba apytikslę norimo deserto nuotrauką. Svarbu atsižvelgti į:
- svečių ir pakopų skaičius (nuo to priklauso produkto svoris, dydis ir kaina);
- vestuvių data, pristatymo laikas (geriems meistrams, turintiems reputaciją, tai dažnai suplanuojama prieš kelis mėnesius iš anksto);
- pristatymo būdas ir laikas (daugeliui pyragų reikia atitikti temperatūros režimą; šis pristatymo parametras taip pat svarbus, jei planuojate naudoti šviežias gėles - porą valandų prieš patiekdami svečius desertą turite su jais papuošti).
Tarp variantų, kaip papuošti vestuvių desertą rožėmis ar kitomis gėlėmis, mastika dabar ypač populiari, tačiau yra ir kitų dėmesio vertų dekoravimo būdų. Čia yra jų visas sąrašas:
- Grietinėlė arba plakta grietinėlė. Leidžia jums padaryti tvirtą reljefo modelį rožių ar atskirų gėlių pavidalu.
- Mastika (cukrus, pienas, šokoladas ar zefyras), marcipanas, marmeladas, meringue (meringue), šokoladas. Tinka vientisoms tūrinėms spalvoms ar programoms.
- Krakmolo vafliai (dažyti maistiniais dažais). Naudojamos tūrinėms ar plokščioms gėlėms ar atskiriems elementams (žiedlapiams, lapams).
- Glazūra, apledėjimas (cukraus-baltymų masė). Naudojamas pyragams ar papuošalams dažyti.
- Kakava, cukraus pudra, pyragaičiai. Naudodamiesi šiais ingredientais, trafareto brėžinius.
- Maisto dažai spausdinami ant ryžių popieriaus.
- Juostinis maistinis polietilenas su pyrago šoninių sienų dekoravimo modeliu.
- Šviežios arba cukruotos gėlės ir žiedlapiai.
Visos šios dekoracijos, išskyrus dvi paskutines, yra valgomosios. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes (tokias kaip gamybos ir laikymo sąlygos, dizainas ir spalvų variantai, meistras turi jas ir, jei reikia, pristatymo iš kitų miestų laiką). Pasirinkę vestuvių patiekalų dekoravimą, pasitarkite su konditerijos šefu, kuris gali pasiūlyti geriausią būdą įgyvendinti jūsų planą. Apsvarstykite tinkamiausias idėjas, kaip papuošti pyragus su rožėmis vestuvėms.
Širdies tortas
Kas gali būti romantiškiau už saldią širdį, papuoštą baltomis, rožinėmis ar raudonomis rožėmis? Šis vestuvių dekoravimo dizainas yra toks pat populiarus kaip klasikinis apvalus tortas. Maža širdis tinkama vestuvėms siauru ratu, keliems žmonėms. Jei jums reikia didelio torto, galite užsisakyti kelių pakopų, kur vienas, keli ar visi pyragai bus širdies formos. Kitas didelio deserto dizaino variantas yra vienos pakopos dviejų širdžių (atskirų ar sujungtų) pavidalu..
Su cukraus mastikos rožėmis
Dabar mastika yra ideali medžiaga šventiniam dekoravimui. Su jo pagalba sukurkite ir tikroviškus pumpurus, ir fantastiškiausias rožių ir kitų spalvų variacijas. Nereikia savarankiškai ruošti mastikos masės, šiuolaikinės konditerijos parduotuvės siūlo šį gaminį plačiu pasirinkimu už prieinamą kainą. Papuošalų tikslios tikrų rožių žiedlapių, pumpurų ir lapų kopijos yra pagamintos naudojant specialias formas (pelėsį).
Mastika turi pranašumą renkantis spalvų schemą - praktiškai nėra jokių apribojimų. Norėdami nustatyti rožių atspalvį ant torto, naudokite teminę vestuvių paletę arba simbolinę gėlių reikšmę (balta - grynumas, nekaltumas, rožinė - švelnumas, raudona - aistra ir kt.). Mastikos pumpurų skonis nėra populiarus visiems (dėl saldumo ir sausumo), tačiau jei cukraus mastika (ant krakmolo ar želatinos) pakeičiama šokoladu, galite būti tikri, kad svečiai pirmiausia suvalgys tokį dekorą.
Tortas su rožių kaskadu
Gėlių kaskados yra ryškus, įspūdingas vestuvių torto papuošimas. Tai įvyksta aliuviškai, kai pumpurai yra tarsi išsibarstę spirale (pritvirtinti prie keksiukų po vieną) arba tankiuose (tokia krentanti uodega yra pagaminta visiškai ant vienos vielos ir pašalinama iš karto). Nors rožių kaskados savaime yra harmoningos ir savarankiškos, susipynusios kitos spalvos to nesugadins. Daugelis rožių derinamos su rožėmis. Kontrastingų atspalvių (pavyzdžiui, baltos ir raudonos, geltonos ir juodos) gėlių kaskados atrodo įspūdingai..
Papuošti gyvais rožynais
Pyragų gaminimas su šviežiomis gėlėmis yra nauja tendencija, ryški, sultinga ir labai tinkama vestuvių temai. Subtilios rožės su tobula žiedlapių ir pumpurų forma yra tinkamos tokiam dekoravimui kaip įmanoma geriau. Tortą galima papuošti viena gėle ar visa puokšte. Rožės gerai dera su kitomis gėlių rūšimis - ši savybė turėtų būti naudojama dekoro. Švieži pumpurai ir žiedlapiai yra tinkami minimalistinio stiliaus lakoniškiems pyragams, taip pat teminiams desertams su įvairiomis dekoracijomis.
Kepant patartina naudoti ekologiškas (be pesticidų) rožes. Gėlių parduotuvėse jų beveik neįmanoma rasti, visos gėlės yra perdirbtos su toksiškomis medžiagomis. Todėl jums reikia įterpti pumpurus į pyragą į specialius kūgius su šaltu vandeniu, suvyniotu į lipnią plėvelę. Šis prietaisas izoliuoja stiebą nuo produkto ir neleidžia gėlėms nudžiūti keletą valandų (iki dienos, jei pumpurai švieži). Jei norite papuošti vestuvių tortą žiedlapiais, patartina ieškoti neapdorotų namų (šalies) rožių.
Ombre daugiasluoksnis kremas
Tam tikrą sezoną madinga ombre dažymo technika yra tobula nuolatinio reljefo kremo dangai rožių pavidalu. Papuoškite konditeriniu švirkštu / maišeliu su antgaliu «rožė», todėl net pradedantysis meistras tai gali padaryti. Sunkumas yra tik gaunant sklandų spalvų perėjimą. Tokiai palyginti nesudėtingai, bet labai subtiliai dangai nereikia papildomos puošybos - vestuvių tortas bet kokiu atveju pasirodys švelnus ir romantiškas.
Krepšelis tortas
Šis neįprastas vestuvių siužetas tinkamas jaunavedžiams, norintiems įnešti šiek tiek ekstravagancijos į šventę. Norėdami gauti klasikinę versiją, užsisakykite tortą su baltu krepšiu. Tiems, kurie nebijo sulaužyti tradicijos, padarys autentiškesnį tamsią (į medieną panašų) krepšelį su šarvuote rožių. Nebūtina gaminti viso vestuvių torto krepšio pavidalu. Daugiasluoksniame gaminyje tokio stiliaus pyragas gali būti pagamintas tik vienas, o kitiems pasirenkamas kitas dizainas arba jie išlieka sklandūs.
Su jaunavedžių figūromis ar gulbių pora
Teminiai vestuvių atributai (paukščiai, žiedai, jaunikio ir nuotakos figūrėlės) puikiai derinami su rožėmis. Toks tandemas pakartotinai pabrėš šventės tikslą, pridės patetikos ar humoro (atsižvelgiant į šių mažų skulptūrų stilistinį dizainą). Kaip medžiaga figūroms, mastika yra ideali. Porceliano, stiklo ar metalo atvaizdai naudojami rečiau, tačiau jų pranašumas yra patvarumas (jei jaunavedžiai planuoja išlaikyti figūras ilgą atmintį).
Vestuvinių tortų su rožėmis nuotrauka
Nors rožės yra laikomos klasika, ir daugelis mano, kad ši gėlių dekoracija yra konservatyvi, ši gėlė vis dar sugeba nustebinti. Atsitraukdami nuo modelių ir parodydami šiek tiek vaizduotės, galite gauti originalų ir net ekscentrišką vestuvių tortą. Lengviausias būdas atsiriboti nuo vidutinybės yra naudoti neįprastus ar netaisyklingus pyragus, patamsinti apdailą arba pasirinkti pasirinktinę rožių spalvą (mėlyną, violetinę, žalią ar juodą)..
Nebijokite dekore derinti iš pirmo žvilgsnio nesuderinamų detalių: rožių su sukulentais ar laukinių gėlių, snaigių, užrašų, juokingų vestuvių figūrų. Ant pyrago esančių pumpurų skaičius taip pat neribojamas: net viena gėlė pritrauks dėmesį vien dėl savo grožio, o didelė šarva bus prabangi dekoracija. Peržiūrėkite skirtingų vestuvių tortų su rožėmis nuotrauką žemiau esančioje galerijoje..
